◆ 竹野豊子より

毎日暑い日が続きますね！でも夏らしくてうれしい気もします。暑い夏にイランを旅して、ナンを食べ歩いた事を思い出します。街が変わると、ナンの形や作り方も味も変わり、40度以上もある中を、次の街へと移動するたびに、きょろきょろしながらナンを焼いているレストランを捜し求めていました。その日も確かこのぐらい暑かったような気がします。

さて、このたび、パンの本が出来上がりました。私、竹野豊子と、スタッフの荻山和也とで考えた、基本のパンから最新のパンまで、68種のパン君が登場します。我が社の荻山も力をつけて、本当にいい本になりました。どのパンも「早く皆さんに見てほしい！」と言っています。ぜひごらんになってくださいね。感想や質問をお待ちしています。（2007年8月）