基本のパンから、リッチなブリオッシュ、ヘルシーなライ麦パン、楽しい動物パン、お店に負けないベーグル、難しいかも…と思っていたこだわりの自家製酵母のパンまで、一度は作ってみたいパンばかり、60種を厳選しました。美味しい食べ方もあわせて紹介しています。ポイントがしっかりわかる、大きな写真で解説。なるべく特別な型を使わずにできるようなレシピになっていますので、誰でも気軽におうちでパン作りが始められます!

CONTENTS

Part1 基本のパンを作ってみよう

…コロコロパン、バターロール、コンフィチュール&ペースト、ミニ食パン、コッペパン、おすすめサンドイッチ

Part2 ちょっと特別なパンにチャレンジ

…ブリオッシュ・ア・テッド、ミニクッペ、パンを使ったおやつ、クロワッサン、ライ麦パン、とっておきのスープ

Part3 お店で人気のパン、作ってみたいパン

…ハニーパンケーキ、ハードベーグル、イングリッシュマフィン、ダッチブレッド、ナン、ピザ、イーストドーナッツ、動物パン、お菓子パン、お惣菜パン

Part4 パン作りをもっと楽しむ

…自家製酵母の作り方、自家製酵母のパン、パンを楽しもう、フィリングの作り方、覚えておくと便利なパン作り用語

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はじめてでもかんたん
おいしい手作りパン

荻山 和也 (著)
価格:1,365円(税込)
出版社:ナツメ社

全国の書店で発売中。
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