パンなことこんなこと

過去のエッセイたち

'02年12月21日十勝毎日新聞掲載「帯広の屋台村」
'02年12月14日十勝毎日新聞掲載「十勝のカボチャ」
'02年5月「ベルギー・パリぐるりパンの旅」
'02年1月「祝・15周年記念！！」
'01年8月「忙しかった夏」
'01年3月「イタリア＆パリ訪問」
'01年2月「シリア訪問記」
'00年12月「ドイツ・ベルギー、パンの旅」
'00年8月「今年の夏」
'00年6月「ベトナムのお店」
'00年3月「インドのおもいで」
'00年2月「フランスのパン」
'99年12月「1999年を振り返って」
'99年11月「香港でパンさがし」
'99年10月「ベトナム滞在記」
'99年9月「トルコで収穫」
'99年８月「ホノルル出張の事」
'99年７月「パンをたくさん作ること」
'99年６月「青磁器とパン」
'99年５月「講演で話したこと」
'99年４月「パン集中講座」
'99年２月「新しい教室」
'99年１月「ポカラの山」
'98年12月「10周年と引越し」
'98年11月「取材と見学」
'98年10月「ハワイの虹」
'98年９月「秋のパン」
'98年８月「タリンのパン食べ放題」
'98年７月「ちょっとパンなこと」
'98年６月「イギリスのパンあれこれ」
'98年５月「池袋の街角で」
'98年４月「友人のマッガニガルさんと、日本の街をパン紀行」　

8月「忙しかった夏」

暑かった2001年夏も終りに近づきました。
今年の夏はたくさんの仕事に追われあっという間に過ぎました。

元気なパン君

10月に出る予定のプロ向け「最新情報パンの本」に掲載するパン役100点以上のパンを作り、撮影をしました。みんなパン君は元気で、どうどうと写って、うれしくなりました。暑くて汗をかきながら作りあげたスタッフの心を知るかのようにパン君ががんばってくれました。ネットで予約を予定しています。内容は、販売してからのおたのしみですね。

夏恒例の集中講座を6日間行いました。 3日間はプロ対象に行いました。最新の売れ筋を関東一円まわって市場調査して30種のパンを実習し、製パン理論もしっかり勉強して、見る目がキラキラ輝いて、秋から店にならべて、「お客さんに喜んでいただけるぞ」と帰っていきました。
3日間は昨日まで全く知らないもの同士が集まり、料理教室でわきあいあいと過ごし、喜び合って、最後に握手して解散していきました。

パンってすごい人生を共にする価値のあることを今回も又感じて、又がんばれると痛感しました。

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